作文講評《水餃》（一）

　　整理者：榕-春日遲遲、陜西-柔指

　　先來分享一些近期的喜報：

　　【√廣東-玉媽】：我家學(xué)習(xí)作文后，聽故事后復(fù)述的能力進(jìn)步很大。前幾天聽“盤古開天”后，竟然能復(fù)述九成以上，老師的方法真的很管用。我家學(xué)作文前考試時只能寫2、3句，現(xiàn)在能將考試的格子寫滿，真的進(jìn)步很大，所以她也不排斥學(xué)作文，她看到自己的進(jìn)步了。

　　【四川-小敏-8】：咱家的語文考了全班第2名。

　　【47群深圳-萌萌0212G】：我是吳萌鈺，今年9歲半，作文一般般。自從聽了您的課，我對作文產(chǎn)生了興趣。

　　【36群江陰-辰妍媽】：我兒子這次期末考試作文扣了3分。

　　【河南-瑤爸-0】：我家孩子，這次語文考試第一，作文沒扣分。

　　【福建－驍媽】：兒子今年語文考試也100分。

　　【√武漢大雙三年級】：我家大雙這次作文只扣了三分，是因

　　為錯了六個字。小雙這次扣了四分。

　　【上海-牛牛媽】：告訴大家一個好消息，我兒子陳飆牛的《夜

　　游外灘》將刊登在本周日的《新民晚報》上，是上海灘讀者群最大的報紙哦！我們投稿被采用了，實際上告訴各位，我就是用老師的對稱，先考慮結(jié)構(gòu)，然后用“六根六塵法”擴(kuò)展。這下我們家牛牛對寫作就有興趣嘍！也不能光靠老師呀，要靠媽媽引導(dǎo)！

　　今天講《水餃》。來看媽媽的感言：

　　媽媽感言：我是49群的廣州圓月，6月下旬才開始學(xué)習(xí)老師的《作文，多大點(diǎn)事兒》，這是第一次輔導(dǎo)兒子的一篇作文，這篇作文用了兩個半天才完成。剛開始時，真不知從何下手。那天是個星期天，上午我給兒子講了一些老師書上的理論知識，中午時正好包餃子。所以下午就以此題材寫一篇作文。開始時讓兒子口說一下，但兒子半天沒說出來，于是我就讓他直接寫，第一遍時，我看了那叫一個火冒三丈。兒子從二年級下學(xué)期就開始在作文班學(xué)寫作文，到現(xiàn)在已經(jīng)是三年半�？蛇@作文寫得這樣直白、口水，毫無出彩之處。其實我心里是很難受的。

　　于是我開始耐心引導(dǎo)他從頭、身、腳怎樣寫，身要從哪幾方面寫，每一個方面找一個重點(diǎn)來寫。這天下午，連說帶寫，弄了好幾遍也不滿意。剛好要到期末考試，只好放下。在這段時間，我又跟著聽老師的課，理解也就更深了，思路也開闊很多。所以到放假時用了半天這篇作文就完成了，比起第一次好了很多。兒子自己都說：沒有最好只有更好。

　　看原文：

　　《水餃》（廣州五年級：袁方舟）

　　餃子，有許多種。有煎餃、炸餃、蒸餃、水餃等。我們今天做的就是水餃。餃子的餡料也有很多種，有芹菜餡、韭菜餡、白菜餡、玉米蝦仁餡、香菇餡等。我們做的是玉米蝦仁餡的餃子。

　　準(zhǔn)備餡料要用許多材料，其中就有蝦仁。做蝦仁就需要剝蝦。只見一只只“蝦兵蝦將”張牙舞爪地向我宣戰(zhàn)。我仿佛一瞬間化身成為哪吒，披掛上陣，勇往直前，勢不可擋。只聽一陣“乒乒乓乓、稀里嘩啦”。不一會兒，一個個蝦兵蝦將就被打得落花流水，原形畢露。剝了它的皮，抽了它的筋，就成了我們的盤中餡。

　　做好了餡，我們就開始包餃子了。我躍躍欲試，看完媽媽包餃子，就依葫蘆畫瓢，包了起來。結(jié)果，媽媽包出了一個個“元寶”，而我包出來的“元寶”千奇百怪：有的像面疙瘩；有的像一只空口袋；還有的像枕頭。放在媽媽的“元寶”里，就像“雞立鶴群”一樣。后來，媽媽告訴我了一個小竅門，我又一遍一遍的練習(xí)，終于包出了一個“小元寶”。我看著手中的“小元寶”，不由得想起，很久以前也跟媽媽學(xué)過包餃子，但是那時不但沒有堅持也不夠耐心，所以沒有學(xué)會。

　　忽然，一陣清香飄過來，餃子煮好了！看著一個個香噴噴、白胖胖的餃子，讓我的口水飛流直下三千尺。我迫不及待地夾起一個餃子塞進(jìn)嘴里：“哇！”燙得我哇哇直跳，手舞足蹈。后來我小心翼翼地慢慢品嘗。啊！鮮中帶甜，甜中帶鮮，既有蝦的鮮，又有玉米的甜。比起速凍水餃，真是無比美味。不僅吃得放心，更加吃得開心。

　　通過這次包餃子，我體會到做事情不能半途而廢。不但要堅持不懈，而且要善觀察，會思考，才能取得成功。

　　先來說這篇作文的亮點(diǎn)。第一、本文中“頭身腳”、“帽衣鞋”體現(xiàn)得很充分，這樣作文就表達(dá)清晰，條理分明。作文的頭是：餃子，有許多種。有煎餃、炸餃、蒸餃、水餃等。我們今天做的就是水餃。作文的題目是《水餃》，本文的開頭，全是餃子，所以說是開門見山，直奔主題，直奔廚房，直上餐桌。這是作文的正道。作文的開頭，最佳的表現(xiàn)，就是開門見山、直奔主題。本文的腳是：通過這次包餃子，我體會到做事情不能半途而廢。不但要堅持不懈，而且要善觀察，會思考，才能取得成功。

　　本文是一個記事的作文，而在作文的腳中，體現(xiàn)了夾敘夾議的特點(diǎn)。沒有一個作文是單純寫景的，沒有一個作文是單純記事的，也沒有一個作文是單純議論的。景、事、議三者的關(guān)系，簡單地來說，就是寓景于情，夾敘夾議。所以本文的結(jié)尾，通過包餃子這樣一件事，悟出生活中的一些道理，是一個非常好的思路，值得稱贊。本文中的身子以三個對稱段的形式展開，分別寫了準(zhǔn)備包餃子、學(xué)包餃子，品嘗餃子三個對稱段。

　　我們在《提高篇》第一章：對稱就是順序，就是章法，就是邏輯，就是思路。所以就順序而言，從準(zhǔn)備，到學(xué)包，到學(xué)會，再到品嘗，本身就是一個以故事的發(fā)展順序展開的作文。關(guān)于對稱就是順序，就是章法，就是思路，就是邏輯，大家可以深入學(xué)習(xí)《提高篇》第一章：橫看成嶺側(cè)成峰。

　　通過本文，體會到，本文以故事的發(fā)展順序來寫，同時也是以對稱思路來寫的。在每一個對稱段中，小作者沒有僵化地戴帽子，而是比較巧妙地戴了帽子，這也體現(xiàn)出了小作者文字運(yùn)用的成熟。比如，第一個對稱段：餃子的餡料也有很多種，有芹菜餡、韭菜餡、白菜餡、玉米蝦仁餡、香菇餡等。我們做的是玉米蝦仁餡的餃子。準(zhǔn)備餡料要用許多材料，其中就有蝦仁。第二個對稱段：做好了餡，我們就開始包餃子了。第三個對稱段：忽然，一陣清香飄過來，餃子煮好了！看著一個個香噴噴、白胖胖的餃子，讓我的口水飛流直下三千尺。以上三個對稱段的帽子表現(xiàn)方式各不相同，但卻明確地表達(dá)了準(zhǔn)備、學(xué)包與品嘗三個段落的主題�？梢哉f是結(jié)構(gòu)完整，表達(dá)清晰，思路清楚。

　　第二個亮點(diǎn)，小作者除了結(jié)構(gòu)嚴(yán)謹(jǐn)、敘述清晰之外，且表達(dá)生動。生動性的來源，重點(diǎn)在于“六根六塵”的運(yùn)用。把眼睛看到的，耳朵聽到的，嘴巴嘗到的，鼻子聞到的，身體感受到的，大腦想象到的，這六個方面立體地展現(xiàn)了出來。小小的餃子，有了形象，有了聲音，有了香味，有了感官的觸覺，還有了意識中的想象。所以，這個餃子就生動、就立體了。我們來試舉幾例：我仿佛一瞬間化身成為哪吒，披掛上陣，勇往直前，勢不可擋——意法；只聽一陣“乒乒乓乓、稀里嘩啦”——聲法；忽然，一陣清香飄過來，餃子煮好了！看著一個個香噴噴、白胖胖的餃子——香法；我迫不及待地夾起一個餃子塞進(jìn)嘴：“哇！”燙得我哇哇直跳——觸法……還有很多，這里不一一列舉了。所以還是要老調(diào)重彈，不斷地彈：作文欲想生動，法門在于“六根六塵”。

　　第三個亮點(diǎn)，就是對稱。文中除了對稱段的運(yùn)用之外，對稱句、對稱詞的運(yùn)用，也讓作文具有了可讀性——誦讀的讀。我們來試舉幾例：

　　餃子，有許多種。有煎餃、炸餃、蒸餃、水餃等——對稱；

　　餃子的餡料也有很多種，有芹菜餡、韭菜餡、白菜餡、玉米蝦仁餡、香菇餡等——對稱；

　　披掛上陣，勇往直前，勢不可擋——對稱詞；

　　而我包出來的“元寶”千奇百怪：有的像面疙瘩；有的像一只空口袋；還有的像枕頭——對稱詞；

　　看著一個個香噴噴、白胖胖的餃子——對稱詞；鮮中帶甜，甜中帶鮮，既有蝦的鮮，又有玉米的甜——對稱；

　　不僅吃得放心，更加吃得開心——對稱；

　　而且要善觀察，會思考——對稱。

　　也不一一列舉了。總之，對稱詞的運(yùn)用，讓我們在讀本文的時候，有一種流暢、順嘴、朗朗上口的感覺；同時也有一種節(jié)奏明快、富有韻律的感覺。

　　本文的第四個亮點(diǎn)：寫得有趣。寫得清晰、寫得生動、寫得有趣分別是寫作的三個次第。寫得清晰，主要是從結(jié)構(gòu)上下功夫；寫得生動，主要是從“六根六塵”上下功夫；寫得有趣，那就要從其它的一些技法上來下功夫。在本文中寫得有趣，就體現(xiàn)在“張冠李‘代’，移花接木”的技法上。比如說：只見一只只“蝦兵蝦將”張牙舞爪地向我宣戰(zhàn)——小作者將餃子的餡先比喻成“蝦兵蝦將”，然后一路借下去，寫出了“我仿佛一瞬間化身成為哪吒”與“蝦兵蝦將”搏斗的精彩場面。第二個對稱段中，小作者將包好的餃子喻作“元寶”，然后，一路借下去，餃子不見了，光有“小元寶”。關(guān)于作文如何寫得有趣，關(guān)于“移花接木”的技法，大家還是要在課后去參考《提高篇》第七章。

　　本著跳起來夠得著的原則，來提升一下。

　　總的來說，小朋友在本文中，寫得清晰、寫得生動、寫得有趣，是一篇很棒的作文。但我們還可以在某些局部，來做一些重點(diǎn)講評。先來看頭：餃子，有許多種。有煎餃、炸餃、蒸餃、水餃等。我們今天做的就是水餃。昨天我們在YY語音課上，講到了寫作也要如《論語》中講的一般：文勝質(zhì)則史，質(zhì)勝文則野，文質(zhì)彬彬然后君子。用到作文上來，簡單的意思是說，一個好的作文，即要表達(dá)出意思，還要讓意思更有意思。

　　我們來試看一句話：不必說菜畦，石井欄，皂莢樹，桑葚；也不必說鳴蟬，黃蜂，叫天子，這個改裝版的語句，來自于《從百草園到三味書屋》，如果這樣表達(dá)，那就少了一些“文”多了一些“質(zhì)”。我們再來看原文：不必說碧綠的菜畦，光滑的石井欄，高大的皂莢樹，紫紅的桑葚；也不必說鳴蟬在樹葉里長吟，肥胖的黃蜂伏在菜花上，輕捷的叫天子（云雀）忽然從草間直竄，向云霄里去了。這樣來表達(dá)，文與質(zhì)相承相輔，文質(zhì)彬彬，然后君子。

　　所以，在小朋友的原文中我們不妨這樣：餃子，有許多種。有黃橙橙的煎餃，有脆生生的炸餃，有晶瑩瑩的蒸餃，還有水靈靈的煮餃等。我們今天做的就是水餃。

　　接著往下：

　　餃子的餡料也有很多種，有芹菜餡、韭菜餡、白菜餡、香菇餡等。我們做的是玉米蝦仁餡的餃子。

　　同理，可以這樣，大家作參考：

　　餃子的餡料也有很多種，有樸素的芹菜餡，有味重的韭菜餡，有清淡的白菜餡，還有帶著山味的香菇餡。我最喜歡吃的，是色味俱全、素葷搭配的玉米蝦仁餡餃子。

　　再來看下一段：

　　準(zhǔn)備餡料要用許多材料，其中就有蝦仁。做蝦仁就需要剝蝦。只見一只只“蝦兵蝦將”張牙舞爪地向我宣戰(zhàn)。我仿佛一瞬間化身成為哪吒，披掛上陣，勇往直前，勢不可擋。只聽一陣“乒乒乓乓、稀里嘩啦”。不一會兒，一個個蝦兵蝦將就被打得落花流水，原形畢露。剝了它的皮，抽了它的筋，就成了我們的盤中餡。這一段小朋友寫得最為精彩。聲法、意法、借代用的特別好。

　　為了讓大家體會到一些技法，還可以稍加深入地改動一下：準(zhǔn)備餡料最重要的是蝦仁。我的重任是剝蝦。只見一只只“蝦兵蝦將”張牙舞爪地向我宣戰(zhàn)，我仿佛一瞬間化身成為哪吒，手舞混天綾，腳踏乾坤圈，披掛上陣。一陣“乒乒乓乓”，就把它們打得“稀里嘩啦”，落花流水。不一會兒，一個個“蝦兵蝦將”就被打成了“瞎兵瞎將”。我剝了它的皮，抽了它的筋，放入盤中。白里透黃的蝦仁盛在銀白色的盤子里，顯得格外的剔透。不由得吟誦起李白的《行路難》：金樽清酒斗十千，玉盤珍羞直萬錢。