今天講《包水餃》，小作者是浙江紹興上虞市的李斯瑜。看原文：

　　包水餃

　　我學(xué)會了包水餃，是媽媽教我的。

　　晚飯后，我看見媽媽在廚房包水餃，就自告奮勇地給她幫忙。媽媽笑著問：“你會包嗎？”“不會，不過我可以學(xué)。”說著，我就拿起一塊水餃皮，放了點肉餡，學(xué)著媽媽的樣子，像模像樣地包了起來。不一會兒，我的第一個水餃包好了。瞧，它戴著一頂雪白的花邊帽，挺著個鼓鼓的將軍肚，真像一個威風(fēng)凜凜的大將軍！“包得挺漂亮，可惜邊按得不夠緊，下鍋一煮就會散架的。”媽媽邊說邊拿起我包的水餃，把邊按得緊緊的。

　　我包了一個又一個，水餃整整擺了兩大盤。媽媽向我豎起了大拇指：“水餃包得一個比一個好，小瑜學(xué)會包水餃了！”我聽了，心里別提有多開心了。

　　媽媽的感言：

　　二年級后，老師每周都要求寫一篇周記。寫這篇周記，受啟發(fā)于群里的一次講課，那天家里也正好包水餃，就提示小瑜兒寫一篇關(guān)于包水餃的作文。娘倆一起包，我一邊包一邊聽她口述。包完后，讓她把作文寫出來，經(jīng)過一段時間的群里聽課，再把方法一點點地教給小瑜兒，現(xiàn)在她都喜歡在寫之前先口述一下，寫周記的時間大大節(jié)省了。

　　總評�？梢哉f，本文的“頭、身、腳”都很全，特別是開頭，是開門見山的。記事，是本文的一個特點。在記事中，又是以語言描寫為主。孩子與媽媽的幾個簡短對話，把學(xué)會包餃子以及學(xué)包餃子的快樂，通過對話表現(xiàn)了出來。在本文中，對于餃子意法的運用，讓作文寫出了生動，特別是這一句：“瞧，它戴著一頂雪白的花邊帽，挺著個鼓鼓的將軍肚，真像一個威風(fēng)凜凜的大將軍！”

　　有媽媽問：孩子上一年級，沒有那么多的詞匯怎么辦？要強調(diào)，真正有生命力的詞句是孩子自己創(chuàng)造出來的，并不是通過抄詞抄句抄出來的，每一個孩子都有創(chuàng)造好詞好句的能力。什么叫好詞好句？簡單地來講，就是獨一無二的句子。朱自清在《春》里寫到：盼望著，盼望著，春天的腳步近了。如果我們的孩子在寫《春天》的時候，也來一句“盼望著，盼望著......”，那無論您怎么盼，盼的都不是自己的語言，也就算不得是什么好詞好句。所以，我們在這里講技法、講方法，其目的就是為了讓孩子掌握創(chuàng)造好詞好句的能力。

　　今天要講的一個技法，是“借音借義”，這也是最近一段時間講課的重點。剛才有媽媽問：如何把作文寫實，如何寫得生動？大家提出了很多的建議。比如，可以把包餃子的細(xì)節(jié)再寫細(xì)一些；比如，可以用“香法”與“味法”，分別來寫餃子的香味、吃到的香味，這些建議都非常好，同時也說明了“六根六塵”之法已深入大家意識里。但是今天不講這個，我們最近講的重點是“借音借義”，所以就集中在這個技法上來講。另外，我們還可以通過“借音借義”這個技法，把一些環(huán)節(jié)、一些細(xì)節(jié)寫實。

　　從總體上來講，本文表達(dá)清晰、生動，通過母女的對話，寫出了包餃子的過程與快樂，是一篇很棒的作文。我們講評的目的，不是說孩子寫得不好，而是通過本文的講解，來強化“借音借義”的技法。

　　我們先對這個技法作一個簡單的介紹。借詞（也叫仿詞），是一種創(chuàng)造性的工作，它在特定的語言環(huán)境中產(chǎn)生一些新穎的詞匯。這些詞匯不是一般的好詞好句可以代替的，甚至在字典里也找不著它們的出處。比如，在描寫北方的天冷時，就可以說“草木皆冰”，是從“草木皆兵”借用過來的。還有，常把“美麗動人”借用為“美麗凍人”；把“義務(wù)教育”，借用為“貽誤教育”。“借音借義”，既可以是一個字一個詞地借用，也可以是整句整段地借用。“借音借義”具有大眾性，有通俗、風(fēng)趣、詼諧的風(fēng)格，是提高文字趣味性和生動性的有效方法。關(guān)于這一個技法，大家可以參考《提高篇》的第二章。

　　剛才在總評中提到：第一，孩子的這篇作文，主要是通過對話來寫的包餃子，這是本篇作文的一大亮點，所以我們還要延續(xù)這個亮點；第二，本文是通過包餃子這樣一件事來表達(dá)了母女同樂的一種情感；第三，我們可以通過“借音借義”的技法，讓本文中母女同樂的情感更加有趣、更加寫實。

　　來看最后一段：

　　我包了一個又一個，水餃整整擺了兩大盤。媽媽向我豎起了大拇指：“水餃包得一個比一個好，小瑜學(xué)會包水餃了！”我聽了，心里別提有多開心了。

　　以這一段為例，孩子寫到：心里別提多開心了。不少孩子在寫作文的時候，往往會寫：真好吃�。≌骈_心啊！真好玩�。∵@樣寫，還是沒有寫實。寫實，就是要說出具體是怎么好玩、怎么開心、怎么好吃的。在文字的表現(xiàn)上，可以沒有“好吃”、“好玩”、“開心”等字樣，但是可以通過寫實的辦法，來寫出好吃、好玩、好開心。我們舉個例子：有的孩子在寫天氣的時候，會寫：今天真美啊。不能說有了這個“美”字，天就美了，可以把這個“美”字寫實：今天，天空湛藍(lán)，幾絲白云淡淡地、隨意地抹在天上，空氣也很清新……沒有“美”字，但通過寫實的方式來寫出美。

　　本文要講的重點：一是“借音借義”；二是延用孩子原文中對話的特點；三是寫實。本文的最后，孩子寫到：我聽了，心里別提有多開心了。本文是通過包餃子這樣的一個過程，來表達(dá)母女同樂。那么，我們怎么把這個“開心”寫實，或者說如何把“母女同樂”來寫實呢？我們不用“開心”二字，也是可以寫出開心的。

　　這樣來寫：

　　我包了一個又一個，水餃整整擺了兩大盤。媽媽向我豎起了大拇指：“水餃包得一個比一個好，小瑜學(xué)會包水餃了！”說完，媽媽又在包好的餃子上輕輕地撒上一層面粉。我不解地問：“為什么還要撒一層面粉��？”媽媽回答：“這樣就可以不讓餃子互相粘在一起了��！”

　　我笑了：“哈哈，媽媽您看，這些餃子是不是‘撲面而來’��！”

　　媽媽也笑了，她指了指我鼻子上沾著的面粉說：“是啊，你不也是‘撲面而來’嗎！”

　　再作幾點補充：

　　一是對于技法的理解。有的人會認(rèn)為，學(xué)習(xí)技法，會不會僵化？會不會八股？這個問題，我們還是要講，沒有一個人，天生就會寫東西，天生就會做事情。學(xué)習(xí)技法，一開始有僵化之嫌，但最終的目的是為了避免僵化。正如學(xué)習(xí)開車一樣，一開始要一板一眼地跟著學(xué)起步、停車、加速、換檔，但最終的目的不是起步、停車，也不是加速、換檔，而是在路面上自由地跑起來，作文的技法也是如此。

　　二是對于技法的學(xué)習(xí)，需要深入再深入，體會再體會。有一些媽媽看了書，覺得這本書好像是給小學(xué)生看的，是給低年級的孩子看的，實則不然。這樣的技法，在初中、高中、甚至今后都大有用場。許多的名家高手，都是把這個技法運用得爐火純青。比如，我們在書中舉例的：郭沫若先生曾講過：歷史研究是實事求是，而歷史劇是實事求似。“是”與“似”，就是借音。當(dāng)我們熟練地運用這一技法的時候，不僅僅是讓文字變得生動有趣，還包括了可以讓字?jǐn)?shù)寫得更多、內(nèi)容更豐富。孩子們不是沒有東西可寫，而是不知如何寫。沒有掌握一定的寫作之法，這才是孩子們寫作有問題的關(guān)鍵所在。不是因為沒有貨，不是因為肚子里沒干糧，而是不知怎么去“反芻”肚子里的貨。

　　第三，這個“借音借義”的方法，適用性很廣，很普遍。生活中比比皆是，俯拾皆是，一定不要小看這個技法。

　　第四，我們在本文中用了“撲面而來”，這句話本身也含有雙關(guān)的意思。一個是臉上撲上粉的“撲”；一個是沖著什么來的“撲”，是撲身上前的“撲”。媽媽在后面講：你也是撲面而來，一個意思是說，你的臉上撲上面粉了；另一個意思是說，你就看著包餃子好玩，你就沖著這個面來玩了。這是一個雙關(guān)語。