如果你要去開封旅游，在游覽完龍亭、鐵塔等景點后，最好去品嘗一下開封小吃，特別是開封灌湯包這一絕頂美味。

　　上個世紀(jì)50年代，毛澤東、劉少奇、周恩來、鄧小平等同志品嘗后都給予了高度評價。其實，它的歷史可以追溯到一千年前。灌湯包早在北宋都城汴京就已有人售買，被人稱做“山洞梅花包子”，人們經(jīng)常以“提起像燈籠，放下像菊花”“提起一綹絲，放下一薄團(tuán)，皮象菊花心，餡似玫瑰”來形容它。在上個世紀(jì)20年代，黃繼善在開封創(chuàng)建第一樓包子館，這也是開封灌湯包子店的雛形。

　　吃灌湯包子，有一個很重要的過程。當(dāng)?shù)厝顺园�子時有句順口溜：“先開窗，后喝湯，再滿口香”，意思是：先開個小洞，用它把里面的湯喝完，最后再吃餡和面。之所以這樣，是因為吃灌湯包子時，湯是第一重要的，肉餡次之，面皮次之。和普通包子不同，開封灌湯包的樣子很獨特，從左到右，先上再下，很像一個“八”。而普通的包子卻像一個“半圓”，里面鼓鼓的。灌湯包的皮很薄，薄到你甚至可以看到包子后面的蒸籠。掂起來軟軟的，小巧玲瓏，很美觀。包子上有精工捏制縐折32道。剛蒸好的包子，上面還有一些小水滴，在陽光的照耀下顯得晶瑩剔透。在吃的時候，要小心湯從包子里流出來，有時它流呀流，流呀流，甚至能流到衣服上。吃包子的過程，可謂是一個享受。先把包子沾一下醋，再把它放到勺子里，開一個小口，接著把湯給喝了，然后再細(xì)細(xì)品嘗。愛吃辣的朋友還會再沾點辣椒，當(dāng)辣椒的.辣刺激著喉嚨的時候，那才叫真正的爽。

　　有些朋友可能會問，湯怎么會到包子里呢?實際上，包子里有一種特殊的配料，叫皮凍。皮凍遇冷成形，遇熱成水。把它包到包子里，再放到蒸籠里蒸一蒸，皮凍便化為湯，就形成了灌湯包。

　　吃完美味的灌湯包子，再去游覽包公祠、大相國寺……來品味古城開封獨特的文化氣息!

中學(xué)生寫作指導(dǎo)、寫作素材、優(yōu)秀作文以及有獎活動

盡在“作文網(wǎng)”微信公眾號