星期六早晨,我對媽媽說:“今天中午,我們吃餃子好嗎?”“好!沒問題!媽這就去給你買面粉、肉、韭菜來包餃子!眿寢屗斓卮饝(yīng)了。說完,換好衣服,叮囑了幾句,關(guān)上門,出去了。
過了一會兒,“吱嘎”一聲,門開了:“我回來了!”她手里提著大包、小包的面粉、韭菜等等。話音顯得氣喘噓噓,雖然是冬天,豆大的汗珠從額頭上冒出來。仿佛沒有一點休息的時間,剛踏進屋,又系上了圍腰,然后開始和面。
挽起袖子,先將面粉倒進盆里,再摻水,攪啊攪,讓水和面粉充分混合;又用盡全身力氣,揉啊揉,把面團揉得好筋道,直到不粘手為止;;又拿起韭菜,切啊切,切成碎米粒,然后把在菜市場絞好的肉、韭菜和在一起,放入調(diào)味品如鹽、味精、姜、蔥,并加入雞蛋清把餡攪勻,使勁攪拌,忙得不亦樂乎。
媽媽又開始搟面皮了,看著媽媽這么累,于是,我走上前對媽媽說:“媽!我們一起來包餃子!好嗎?”媽媽側(cè)過頭來微笑著對我說:“你先把手洗干凈,再來包吧!”說完,繼續(xù)搟餃子皮---用搟面杖搟出一張張直徑為兩英寸的圓餃子皮,然后把餡放入餃子皮中,捏成跟耳朵差不多的'形狀,一個餃子就做成了。媽媽搟餃皮,我包餃子,我倆配和默契,不一會兒,案板上就堆滿了一個個包好的餃子,好象站得整整齊齊的小白兔,威風(fēng)凜凜。我心里想:早晨媽媽做這么多的事,我都累了,她一定更累,于是我對媽媽說:“你去休息一下吧!我來包!”媽媽側(cè)過頭來對我笑笑,“還是一起來,要快一些!庇谑,我們繼續(xù)搟面皮,包餃子。
“餃子煮好了!快來吃嘍!”媽媽笑盈盈地走出來,手里端著熱氣騰騰的餃子。
當(dāng)我吃著香噴噴的餃子,我明白了,這餃子里包含著深深的愛。
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