如果有人問“你喜歡春天的什么”，可能有人會說：“我喜歡春天花朵的笑顏，春雨的呢喃細語�！庇腥藭�說：“我喜歡冒出嫩芽的柳枝在春風中搖曳的身姿。”而對于我這個吃貨而言，我更喜歡春天的味道——青團的味道。

      在蘇州這個水鄉(xiāng)古城，青團的制作時間是在每年的`陽歷三月份到清明節(jié)時期，清明節(jié)是鼎盛時期，因為大多數(shù)蘇州人會在清明節(jié)用青團來祭祖。久而久之，喜歡吃青團的人越來越多，青團的制作時間便會從清明節(jié)往后延續(xù)十多天。我喜歡青團的原因是剛來蘇州的那年，樓下的蘇州阿婆把她春天第一次制作的青團，送給我們品嘗。我第一次吃到青團，就深深喜歡上了它的糯，它的香，它的甜。

      那位阿婆在每年三月初的時候，便會為制作青團而忙碌起來。她把采來的最新鮮的蕎麥草洗凈放在一個石臼里，用石錘反復捶打。之后，把捶好的青草團放到一個盆里，拿來一個桶，上面放過濾網(wǎng)，用力把青草團擠出汁來。擠完后，阿婆要把青草汁過濾一下，加入一些清水和少許的石灰，之后再與糯米粉按比例充分混合均勻，揉成一個大大的綠色面團，去醒上幾個小時。然后她把紅豆蒸熟后加入白砂糖和炒熟的黑芝麻壓成泥，做成餡料。面團醒好后，把大面團分成一個個小面團，中間壓一個洞，紅豆沙放進去，再把頂端一點點捏緊，把多余的面揪掉，團好。最后，把青團放進鋪好紗布的蒸籠上蒸了。蒸熟了，青團的香氣便彌漫在整個樓道，令人垂涎三尺。揭開鍋蓋時，白色的水蒸氣沖了出來，隨后，我便看到了一個個青團，如一顆顆晶瑩剔透的綠色大寶石。阿婆在青團上刷一層油，再用剪刀把粘連的兩個青團中間剪一下，笑盈盈地把一個青團遞給我。我迫不及待地拿起剛剪下來的燙手青團，吹了吹，一口咬下，嘴里立刻彌漫著一股青草的淡淡香味，讓人仿佛來到了一片綠草地，再咬一口就會品到紅豆沙黑芝麻的香甜，和青草的清香混合在一起，甜而不膩，真是人間美味��！

      這就是我喜歡的春天的味道——青團的味道。

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