端午節(jié)，別名端陽節(jié)、龍節(jié)、天中節(jié)、龍舟節(jié)等，它是我國傳統(tǒng)節(jié)日之一，是一個集“拜神祭祖、祈福辟邪、歡慶娛樂和飲食”為一體節(jié)日。圍繞著“祭龍、祈福、攘災”等形式展開，寄托了人們“迎祥納福、辟邪除災”的美好愿望。

      端午節(jié)的來歷，始終與屈原的“抱石投江”故事聯(lián)系在一起，人們借此深深地緬懷他的那種愛國情懷。有傳說：屈原于五月初五自投汨羅江，死后，漁夫們劃起船只，在江面上來回打撈他的真身，但是沒有打撈起來，于是人們?yōu)榱瞬蛔岕~蝦傷害屈原軀體，用竹簡裝入糯米投到江中，后來發(fā)展端午節(jié)吃粽子和賽龍舟。有關這方面的傳說，小的時候，曾聽大人說過。

      ——唐代詩人文秀《端午》詩云：“節(jié)分端午自誰言，萬古傳聞為屈原�？靶Τ�江空渺渺，不能洗得直臣冤”。

      端午節(jié)是我國首個入選世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)節(jié)日，有著許多民間傳統(tǒng)習俗。從一般意義上來說，祭祖、競龍舟、吃粽子、祭龍頭、打午時水、披紅、懸菖蒲艾葉、拴五色絲、飲雄黃酒、吃五黃、佩香囊、采百草等是比較普遍的習俗。但各地習俗內(nèi)容或細節(jié)上是有些差異的。

      端午節(jié)，某種程度來說，氣氛盡管不如春節(jié)那么熱烈，畢竟也是個節(jié)日，大家仍是渴望等待，并以某些活動慶賀之，給人以“喜慶祥和”之感覺。正如流傳民謠所言：“五月五，是端午，粽子香，香廚房，艾葉、菖蒲香滿堂，這兒是端陽，那兒是端陽，處處端陽處處祥和。”

      端午吃粽子，千百年來在中國盛行不衰的風俗，已成了中華民族影響最大、覆蓋面最廣的民間飲食習俗之一。所以說，到了端午節(jié)，不管貧窮與富裕，家家戶戶就要包些粽子(當?shù)厝私小岸宋玺铡?。

      ——最先摘些(也有上門兜售的)“粽葉”、采點棕櫚葉(撕成細條，捆扎用)，再是浸泡糯米、制作餡料，即可包了！其形狀多樣，有尖角狀、長條狀等。餡料各異，有鮮肉的，更多的淹菜、芋艿的'——蒸熟后的“糯米”，會在原來的香氣中透出一股特有的清香，彌漫在空間，總是讓人垂涎欲滴！

      農(nóng)歷五月，人稱“五黃月”。民間端午節(jié)有吃“五黃”的習俗，即是黃魚、黃瓜、黃鱔、咸鴨蛋黃、雄黃酒(雄黃酒有毒性，一般都喝普通的黃酒代替雄黃酒)。在少時記憶里，家鄉(xiāng)端午日當天的中餐，要吃一些帶“黃”字的食物。

      ——因是這樣，大家都要腌制一些“咸鴨蛋”(經(jīng)過腌制鴨蛋，蛋白質(zhì)緩慢地變性凝固)。腌制一個半個月后，咸度正好，蛋黃也出油了，蒸煮后，蛋黃個個起沙流油。當年石井大隊，也二三戶人家是養(yǎng)鴨的，每年這個時候，母親會去他們那邊買一二斤腌腌。

      又是一年端午時，儀式感今不如昔。跟隨社會發(fā)展、科技進步，人們對事物認知能力提高，那些愚昧的“元素”已漸漸淡出了視線。時至今日，人們過端午的那份熱情卻沒有消退，吃粽子、賽龍舟等，這些傳統(tǒng)習俗，代代相傳，既能豐富群眾精神文化生活，又能很好的傳承和弘揚傳統(tǒng)文化。

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