【第1句】臘八粥的香味就在鼻尖上回蕩著，甜了味覺，酸了心思，思鄉(xiāng)呀。思念親人的恩情，家鄉(xiāng)的爐火。想起每每和外婆一起熬粥的時候，我都要問：為什么要吃臘八粥呢？外婆就說："妮呀，你爸爸不是在部隊嗎，回不來了，是不？咱把好吃的東西都放在粥里，熬啊熬啊，然后再盛出一大碗。放在雪地上凍著，就不會壞了，等過年，爸爸回來了，咱就端給他吃，好好嘗嘗瑞雪兆豐年的味道呀！”原來，是要開始過年了，是等待，是想念，是兆豐年呀。其實，臘八節(jié)，在我心中就是濃香的。無論多晚，我都要守住臘八粥熬好的那一刻。

　　【第2句】小時候，每到臘八這天，常會聽到老輩人說起臘八節(jié)的來歷和明太祖朱元璋的故事。據(jù)說，朱元璋小時候家里很窮，為了度日，便給一家財主放牛。有一天放牛歸來時牽牛走過一座獨木橋，牛一滑跌下了橋，將腿摔斷了。老財主氣急敗壞，便把朱元璋關進一間房子里不給飯吃。朱元璋餓得夠嗆，忽然發(fā)現(xiàn)屋里有一鼠洞，扒開一看，原來是老鼠的一個糧倉，里面有米、有豆，還有紅棗。他把這些東西合在一起煮了一鍋粥，吃起來香甜可口。后來朱元璋當了皇帝，又想起了這件事兒，便叫御廚熬了一鍋各種糧豆混在一起的粥。吃的這一天正好是臘月初八，因此就叫臘八粥。

　　【第3句】南宋著名詩人陸游曾作《粥食》詩一首：“世人個個學長年，不悟長年在目前，我得宛丘平易法，只將食粥致神仙�！睆亩鴮⑹廊藢χ嗟恼J識提高到了一個新的境界。粥文化是飲食文化中不可或缺而又與老百姓的日常生活密切相關的部分。熬粥與其說是技術，不如說需要耐心。說到耐心，家庭主婦的我真的感覺到熬粥的功夫了。熬粥前要先將米用冷水浸泡一小時，先用大火煮開，再換慢火熬煮……這熬粥的過程真的像一首詩寫的：“人生好比粥一鍋，煎熬滾煮耐琢磨。宜疾宜徐看火候，酸甜苦辣自張羅�！卑寻局嗯c人生相比，不無幾分道理。

　　【第4句】臘八”是春節(jié)前的第一個節(jié)令，此后過年的氣氛日漸濃郁。清代的袁枚在《隨園食譜》里，對粥作了一個權威的論定：“見水不見米，非粥也；見米不見水，非粥也。必使水米融洽，柔膩如一，而后謂之粥。這就要掌握火候和放水的多少，放水多了，就成了稀粥。我們這兒的風俗習慣在過生日的那天早晨都要熬紅稀粥，是以喝為主。臘八這天熬出來的粥，就成了一項主食，尤其難得的是，除了袁枚所說的米和水之外，還有各式各樣配伍不同的果品，其米溫潤，其果甘甜，其香濃郁，其味悠長，成為粥中之極品。熬臘八粥，投入不算太大，破費不多，操作不算太難，一學就會；吃臘八粥，滋潤果腹，暖心熱身，在寒冷的臘月天里，手捧滾燙的臘八粥，想著關于臘八的各種傳說，那真是精神加物質的雙重享受。

　　【第5句】喜歡熬粥的“熬”字。很多時候，日子不就是熬過來的嗎？熬，字典的解釋為：烹調方法，把蔬菜等放在水里煮。熬也是將物料放入湯水中，加調料，用旺火煮滾后轉中、慢火長時間加熱至物料軟爛成菜的烹調方法。所以，熬，是慢功夫。常言說：急火出菜，文火出藥。所以，用功夫熬出來的東西，總是別有一番味道，無論是苦是甜。

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