今天是母親節(jié)，我要為媽媽做一道菜，這道菜的菜名就叫西紅柿炒雞蛋。

      我媽媽平時(shí)注重飲食和保健，她吃的東西一般葷素搭配比較均衡，不會(huì)出現(xiàn)大葷大素的現(xiàn)象，所以我就決定為媽媽做這道西紅柿炒雞蛋。

      做這道菜，需要2個(gè)西紅柿，2個(gè)雞蛋和一些小蔥。首先把西紅柿和蔥洗凈，把小蔥的黃葉和根須去掉。西紅柿洗凈后，先把西紅柿對(duì)半切開(kāi)，再把切開(kāi)的西紅柿切成小丁塊，像這樣把另一個(gè)西紅柿也切好；再把小蔥切成一小段一小段，隨后把兩個(gè)雞蛋打開(kāi)倒在碗里，把雞蛋打散。準(zhǔn)備工作就已經(jīng)就緒了，就等下鍋了。

      開(kāi)始炒菜了，第一步：先把鍋燒熱；第二步：把食用油倒在鍋里，等油燒熱了，這一步就好了；第三步：把打好的雞蛋倒入油鍋里，炒散炒熟。第四步：把準(zhǔn)備好的西紅柿小塊倒入鍋中，用鍋鏟翻炒；第五步：把準(zhǔn)備好的蔥白放入鍋中，再放一小勺食鹽，再次翻炒。第六步：加入少許醬油，再翻炒幾下，就可以出鍋了，將炒好的菜品裝入盤中。

      就這樣，一道美味的西紅柿炒雞蛋，就大功告成了，我自己嘗了一下，美味極了，我太有自豪感了。

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