“獨(dú)在異鄉(xiāng)為異客,每逢佳節(jié)倍思親。遙知兄弟登高處,遍插茱萸少一人。”談到王維的《九月九日憶山東兄弟》,那肯定就快到一年一度的重陽節(jié)啦!我決定在這個(gè)重陽節(jié)做一個(gè)重陽糕給我的奶奶。
在做之前,我從媽媽那兒聽到了關(guān)于重陽糕的來歷:漢代時(shí)已有九月九日吃重陽糕的歷史,人們吃重陽糕也是為了取吉祥之意,因而才受到人們的青睞。聽完了來歷,我就急匆匆地跑到超市里去,買到做重陽糕的用品。
開始做重陽糕了。我先把糯米粉、大米粉、玉米粉等各種各樣的米粉放進(jìn)一個(gè)大碗里,然后加入少許的糖和適量的水,再耐心的細(xì)細(xì)攪拌碾碎成小顆粒狀。接著拿出篩子,先取一部分半濕粉,放入篩網(wǎng)過篩。邊按壓邊鏟邊搖晃,為了讓做出的重陽糕蓬松好看。直至把全部半濕粉過篩完成細(xì)粉料。
取一個(gè)容器,鋪上打濕的紗布,輕輕放入過篩后的米粉到容器的三分之一處。鍋中放水大火蒸5分鐘后取出,涼了一會兒,我把重陽糕的底層涂上了紅豆沙,讓味道更濃厚,更香醇。想起來就讓人“口水直流三千尺”,在米粉上鋪紅豆沙,再撒上蔓越莓干和葡萄干,再上鍋蒸15分鐘,就大功告成了。
剛出鍋,那迷人的味道就以迅雷不及掩耳之勢撲到了我的鼻子里來。我仿佛進(jìn)入到一個(gè)夢幻的世界。鋪在上面的蔓越莓干和葡萄干,看上去簡直就是錦上添花。我迅速拿了兩塊,一塊給奶奶,一塊給自己。樣子雖然丑了點(diǎn),但畢竟是自己做的,比外面做的好吃多了,我們倆異口同聲地說:“!人間美味!”
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