我的家鄉(xiāng)在太倉,一提到這個魚米之鄉(xiāng),人們就會想到它的特產——肉松。
太倉肉松呈金黃色。它選用上的豬肉經(jīng)過煮炒等工序加工而成。纖維細長,滋味鮮美。
人們吃了太倉的肉松,個個叫絕。
其實,有關太倉肉松還有一個傳說呢!
相傳清朝同治年間,太倉有一位大廚,名叫倪德。一天他在給陸狀元燒紅燒肉時,由于火苗過旺,肉被煮爛,肥肉脫離,他焦急萬分,把菜燒成這樣,陸狀元還不把他趕走?最后他急中生智,想到了一個辦法:肥焦肉剔出,把剩下已干的肉加上浸好的作料做炒肉。做完之后,他自己嘗了一口,非常好吃,他為自己的“發(fā)明”感到高興。最后當他把“紅燒肉”端出來時,他的心“怦怦”直跳,可適當陸狀元吃第一口時,陸狀元竟然拍手叫好,并給這道菜取了一個名字:肉松。倪德心里的一塊石頭終于落了地。后來太倉城里富人開宴會,請倪德去燒紅燒肉,久而久之,肉松就成了太倉的特產。
太倉肉松很好吃,我小時候最愛吃肉松了。
有一次:我爺爺帶我去買肉松,到了太倉肉松專賣店,一看嚇了一跳,太倉肉松專賣店里到處是人,可以說是人山人海。我們等了半天。過了一段時間,輪到我們了,我們買了一包。晚上,我吃了,肉松在嘴巴里化開了。
太倉的肉松很好吃,不信你吃吃看!
老師點評:你在寫作中引進了關于太倉肉松的傳說,這為特產增添了不少光彩。用專賣店里生意興隆的景象突出肉松的美味,是一種比較有效的手法。可惜文中對太倉肉松的口味沒有作生動細膩的描述。
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