3月7日星期六雨

      今天早上，我看見(jiàn)媽媽煎了一個(gè)又大又圓的荷包蛋，看起來(lái)很好吃。我突然也想自己煎一個(gè)，于是我請(qǐng)媽媽教我煎荷包蛋，媽媽很爽快地答應(yīng)了。

      首先，打開(kāi)煤氣和火，把鍋里的水珠燒干。然后，往鍋里倒一點(diǎn)油，等油燒熱開(kāi)始冒煙時(shí)，再把雞蛋敲入鍋中。當(dāng)時(shí)我有點(diǎn)害怕，生怕蛋會(huì)濺起來(lái)燙傷我的手。于是，我把蛋舉得老高讓它落入鍋中，這下可好了，雞蛋像開(kāi)花一樣在鍋里炸了開(kāi)來(lái)。媽媽見(jiàn)了忙說(shuō)：“敲雞蛋時(shí)手要離鍋底近一點(diǎn)，大約十公分就夠了!”隨后，媽媽幫我把鍋壁上粘到的雞蛋往中間鏟了鏟，等蛋白都凝固時(shí)，我又把雞蛋翻了個(gè)面，直到?jīng)]有蛋黃液流出便可以起鍋裝盤了。

      最后，只要在荷包蛋上澆上一點(diǎn)生抽就可以開(kāi)吃了。雖然我煎的沒(méi)有媽媽那么好看，可我還是覺(jué)得它很美味，因?yàn)檫@是通過(guò)我自己的努力做成的!

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