今天我這個(gè)“米其林五星特級(jí)廚師”又要親自下廚了，今天我要做的是雙皮奶，先準(zhǔn)備食材：兩個(gè)雞蛋、250克牛奶、少許糖，準(zhǔn)備完畢。

      看看剛學(xué)到手的步驟：加熱牛奶放涼備用;雞蛋只許蛋白，打至起泡奶;牛奶中加入蛋白和糖，攪拌均勻，放入蒸鍋中，蒸燜各十分鐘。

      您別看這步驟看似簡(jiǎn)單，其實(shí)真正操作起來(lái)還是有訣竅的。分量、火候都得好好把握。您看，我先加了牛奶，點(diǎn)燃煤氣灶。這火千萬(wàn)不能太大，不然會(huì)把牛奶中的營(yíng)養(yǎng)破壞的，鍋中的牛奶開(kāi)始很平靜。后來(lái)像是覺(jué)得熱了，咕嚕咕嚕的泛著氣，那香氣頓時(shí)溢滿(mǎn)了整個(gè)廚房。我一看火候差不多了，關(guān)火。開(kāi)始打蛋咯，取蛋白也是一門(mén)學(xué)問(wèn)哦，在沒(méi)有雞蛋分離器的情況下，開(kāi)始顯示我的本領(lǐng)了。

      首先，得在蛋上輕輕破開(kāi)一個(gè)小洞，然后在下方放個(gè)碗，慢慢搖動(dòng)雞蛋，你會(huì)發(fā)現(xiàn)，但雞蛋像在“吐”一樣。蛋白從“嘴”里流了出來(lái)，而蛋黃則完好無(wú)損，毫發(fā)無(wú)傷地躺在蛋殼里呢。

      下面就很簡(jiǎn)單了，把混合好的的牛奶倒入碗中，蓋上保鮮膜，扎幾個(gè)小孔。大功告成，開(kāi)始蒸咯!下鍋!

      我圍著灶臺(tái)轉(zhuǎn)來(lái)轉(zhuǎn)去，時(shí)不時(shí)看著鍋里的半成品，隨著時(shí)間的流逝，慢慢的有了雙皮奶的感覺(jué)，我的口水都忍不住要流出來(lái)了。20分鐘過(guò)去了，出鍋。我打開(kāi)鍋蓋。撲鼻的香氣迎面而來(lái)，我嘗了一口，哇塞，這雙皮奶也太好吃了吧�？粗�爸爸媽媽美滋滋的吃著我做的雙皮奶，我甭提多開(kāi)心了，勞動(dòng)真的產(chǎn)生美!

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