已經(jīng)不知道第幾次來老城十字街了，忍不住地偏愛，一閑下來就往這兒跑。

      前面就是小吃街了，到了晚上華燈初上，人頭攢動(dòng)時(shí)，盡顯繁華，就這樣邊走邊逛。

      走到一家小攤門口，忽然停下了步子。每家攤前都擠滿了人，排起了隊(duì)，只有這家顯得尤為冷清，稀稀拉拉兩三個(gè)人，這是個(gè)賣“鐵板豆腐”的店，當(dāng)然，店名也叫這個(gè)。

      是不是因?yàn)槲兜啦缓茫?/p>

      我走上前，叫了一份。

      攤主是一個(gè)約莫三十多歲的中年女人，皮膚有點(diǎn)黑，也看不清臉，身上系著一個(gè)小圍裙，緊緊地勒住了她臃腫的身子，使得腰間的贅肉裸露在半空。

      她沖著這兩三個(gè)人笑了笑，也包括我，然后又低下頭專心地做了起來。

      她的動(dòng)作很慢，沒有其他攤主的迅捷，兩分鐘出一份，她可能要五分鐘。也不知味道怎樣，方方正正的板子上整齊地?cái)[上了豆腐，她戴著手套，左右手拿著翻勺，不停地翻弄著豆腐。

      她先是一塊一塊地把豆腐整個(gè)翻個(gè)身，左右手同時(shí)夾起，輕輕一扭胳膊，然后放了翻勺，呼呼地撒了點(diǎn)兒孜然，把調(diào)味瓶一一擺好。過了一小會(huì)兒，看著差不多了，又顛起勺，像剛才整個(gè)翻了過來。嘿！瞧瞧這黃燦燦漫著油光的面兒，我撇撇嘴，聽到了自己暗暗咽口水的聲音。

      我有些站不住了，可她仍然不緊不慢，來回翻了好幾遍。油板上刺啦啦地響，周圍的人走了一波又一波，直到豆腐都焦了顏色，她終于放下了翻勺，迅速端出幾個(gè)盒子，從頭頂上方扯下幾個(gè)塑料袋。她問我要不要辣椒，我說要一點(diǎn)兒，她點(diǎn)點(diǎn)頭，盛了八塊豆腐裝進(jìn)盒子，左手拿起孜然，右手反手抓了一把蔥花在手心里，手指翻動(dòng)著，瞬間把蔥花搓成了碎末撒進(jìn)去，點(diǎn)綴在豆腐上。一會(huì)兒工夫，她包好了三份，遞了出來，滿帶笑容，我接過的時(shí)候，發(fā)現(xiàn)她的手心還冒著汗。

      剛想付錢，還沒開口，又來了一位客人，她響亮的嗓門再次開了口：“來一份吧�！苯又�又拿起翻勺忙活了起來。我剛想開口，她抬起了頭，下巴沖前昂了昂，示意我把錢放到那個(gè)箱子里：“自己找吧！”

      端著那盒熱得燙嘴的豆腐走出了十字街。起風(fēng)的晚上，有點(diǎn)兒涼，我卻暖和得敞開了袖子，嘴里含著豆腐，耳邊回響的全是老板娘粗厚的聲音：“要辣椒嗎？”

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