每個(gè)人的心中都有一位能人存在，他(她)或許知識(shí)淵博，或許是位體育健將，或許能歌善舞……在我心目中，爺爺就是個(gè)能人!

      我的爺爺廚藝好極了!能做各種美味佳肴，家鄉(xiāng)有人辦事，大多數(shù)都必定請(qǐng)爺爺上門指點(diǎn)或指揮辦席，人們都說爺爺是廚中高手。爺爺最拿手的是四川名菜——回鍋肉。他炒的回鍋肉肉質(zhì)鮮美，嚼起來十分的回味悠長(zhǎng)，讓人垂涎欲滴。爺爺先把肥瘦兼半的五花肉洗凈煮好，切成晶瑩剔透薄薄的肉片。等油燒好了，爺爺把切好的肉放進(jìn)鍋里，來回翻炒，直到肉片有一點(diǎn)卷曲，發(fā)出“噼里啪啦”的聲音，然后快速放入事先準(zhǔn)備好的綠油油的蒜苗、白花花的糖粒，紅澤發(fā)亮的豆瓣，飄香的豆豉……出鍋的回鍋肉濃郁鮮香，色澤鮮艷，令人垂涎欲滴�；劐伻鈹[上桌，香味溢出，偷吃一塊，咬在嘴里肥而不膩，有豬肉的濃香，有蒜苗的清香，原味不失，真是回味無窮。

      爺爺是個(gè)多面手，不僅廚藝好，還是一位能工巧匠。家里的桌椅板凳壞了，爺爺就從他視若珍寶的百寶箱里面拿出各式工具“叮叮當(dāng)當(dāng)”的開動(dòng)了，有敲釘子的清脆聲音，有工具與桌椅板凳接觸的聲音，還有“咔吱咔吱”的聲音……聽取來就像一支美妙的交響曲。不一會(huì)兒，一把有些晃動(dòng)的椅子被爺爺加個(gè)角鐵連接起來，變得牢固;那個(gè)松動(dòng)的板凳被爺爺用釘錘幾下就恢復(fù)如初……不但家里的東西壞了爺爺會(huì)修，鄰居家的物件壞了，爺爺也二話不說前去幫忙。左鄰右坊的人們都夸贊爺爺不但是個(gè)能工巧匠而且樂于助人。

      這樣好廚藝的爺爺，能工巧匠的爺爺，樂于助人的爺爺，難道不應(yīng)該是我心目中的能人嗎?

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