《寒假新時(shí)空》中有一個(gè)實(shí)驗(yàn)——巧制冰糖。

      根據(jù)要求，我事先準(zhǔn)備好一個(gè)透明的大口塑料杯、白糖、調(diào)羹和熱水；在一支鉛筆桿上綁上四根棉線。

      首先，用調(diào)羹將白糖放入大口杯中，再向杯中倒入熱水進(jìn)行攪拌，直到白糖全部溶解于水，杯底不留沉淀為止。然后把綁著棉線的鉛筆橫置在大口杯上，使棉線的一頭垂直浸入糖水中。最后把杯子放在暖和向陽(yáng)的窗臺(tái)上進(jìn)行觀察。

      按實(shí)驗(yàn)要求，第二天開始，棉線頭上應(yīng)該有糖的結(jié)晶體--冰糖形成，但是直到第三天我仍舊看不到棉線上有任何小晶體。我想是不是實(shí)驗(yàn)中有什么毛��？對(duì)照書本介紹，似乎沒有什么出入。經(jīng)反復(fù)思考，我想會(huì)不會(huì)糖水欠濃？我就在糖水中又加了一調(diào)羹白糖�？墒堑搅说谒奶�，棉線上仍然沒有冰糖。于是我注意到“把杯子放在暖和的地方”這一要求，我就把杯子放在書房里，因?yàn)槭覂?nèi)有空調(diào)，比較暖和，水汽容易蒸發(fā)，可能有助于糖水結(jié)晶。

      果然，第六天早晨，我再次觀察杯子時(shí)，只見糖水已經(jīng)蒸發(fā)了很多，四條棉線有兩條線頭已經(jīng)露出了水面，頂端都結(jié)著一顆小冰晶，我拿來嘗一嘗，真的很甜，確實(shí)是一顆冰糖。

      觀察實(shí)驗(yàn)中，我的到兩點(diǎn)經(jīng)驗(yàn)：一是糖水不必過多，棉線的頭能浸著就是；二是室溫通風(fēng)很重要，使水分能很快蒸發(fā)。這樣飽含糖水的線頭蒸發(fā)干燥后就會(huì)結(jié)成冰糖，實(shí)驗(yàn)就成功了。

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