這個(gè)假期，我真是把山西的美食吃了個(gè)遍。但讓我記憶最深的還是平遙古城里的那兩道美食。

      到了山西平遙，很多人肯定都要常常那里正宗的刀削面，而我也不例外。平遙古城像一只趴著休息的小烏龜，而那個(gè)飯店就在烏龜?shù)奈舶透浇�。我們一大早就趕去那里排隊(duì)，我到那兒才發(fā)現(xiàn)，原來那里不是什么又大又亮的大飯店，而只是一個(gè)普通的小買賣。

      沒有漂亮的門市，就只剩美味的面條了。熱騰騰的面條上桌了，我先來告訴你一下關(guān)于山西的刀削面。面是很有講究的，如果你煮的時(shí)間長了，面邊就會(huì)發(fā)軟;如果你煮的時(shí)間短，面心就煮不熟。所以黃金時(shí)段只有短短的十幾秒。我先嘗了一口，哇!真是名不虛傳。碗里的面和湯都很好吃。面條外面白白的，掉進(jìn)湯里好像許多小魚快活的游來游去。湯是淡黃色的，上面浮著金黃的油。最重要的一步還是要放一些山西的醋。山西的醋真是多種多樣，有甜的、苦的、辣的……真是讓人眼花繚亂呀。聽說有名的寧化府醋就是這里生產(chǎn)的。加上了醋的面條可真是天上美食呀!不知不覺，我的小肚子已經(jīng)變成了一個(gè)大皮球了，我拍拍肚子滿足的回了酒店，等晚上再出去看夜景。

      太陽很快就回了家，古城在不知不覺中變得燈火通明起來，我也抱著好奇的心情走出家門。小巷里好熱鬧呀!只聽有人喊：“走過路過不要錯(cuò)過，山西正宗老陳醋，買一斤送一個(gè)小禮盒啦!”一聽有好看的禮盒，許多人都圍了過去，我剛想過去看看，一陣香味吸入了我的鼻子，那是什么?原來是栲栳栳呀!栲栳栳可不是真烤姥姥，而是一種面食。

      隨著一股股香味，山西之旅就到此結(jié)束了，希望你也可以來嘗一嘗山西的美食。

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