今天，老師布置了家庭作業(yè)，學做燒菜，因我家都喜歡吃辣椒，回到家的我就迫不及待的對媽媽說：“我要學做辣椒炒肉絲，您在一旁指導，媽媽爽快的答應了�！�

      燒菜前我先準備了油、肉、辣椒、還有個獨門的香辣醬。開始切肉了，原來這個也是一門個技術活，肉不是想象中那條條順順的，不是太薄，就是大大小小，搞得我不知道一刀該切哪里了，不均勻也達不到標準的肉絲，這時媽媽耐心的對我說：“肉有條紋的，你可以順著肉條紋切，”再媽媽的指導下雖然肉絲有些不好看，但效果卻增加了不少。

      下一步開始鍋里加油，在燒油熱起來時先辣椒放鍋里，要將辣椒中的辣味逼出，然后把切好的肉放鍋里開始翻，學著媽媽教的樣子，不斷的翻炒，因為我的力氣比較小，所以肉有幾個面受熱不均勻而焦了，媽媽在旁邊看見我手忙腳亂，提醒耐心不要著急，經(jīng)過幾次來回的翻炒終于出鍋。

      其實做菜用文字來寫，十分簡單，可實際操作起來，真不容易。當我嘗試我的菜時，原來在慌忙時把白糖當鹽了，雖然這道菜沒有成功，讓我明白做什么事都要有清醒頭腦，不能慌張。這次也就當作了一次對自己的考驗。

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