在我的腦海中,有一件事讓我記憶深刻。
金秋十月,菊黃蟹肥,正是品味醉蟹之時(shí),老媽買(mǎi)來(lái)了幾只小螃蟹,我觀看了制作醉蟹的流程。
老爸將蟹洗凈,瀝干,浸泡到鹽水之中。我聽(tīng)到了螃蟹掙扎、刮擦著盤(pán)子內(nèi)壁的聲音。我不禁喊了出來(lái):“太殘忍了!不能把螃蟹摔死了再吃嗎!”我扭過(guò)頭,閉上了眼,不忍心再看。老爸無(wú)奈地?fù)u搖頭:“沒(méi)辦法,人類是要吃東西的呀!蔽抑坏美^續(xù)看。不知不覺(jué),半個(gè)小時(shí)過(guò)去了,老爸把已經(jīng)咸死的螃蟹從盤(pán)子里拿了出來(lái)。突然,一只螃蟹活了過(guò)來(lái),用它的大鉗子夾了老爸一下。老爸大聲喊疼,把這只可惡的螃蟹狠狠地摁入了鹽水里。幾分鐘后,這只螃蟹終于安息了。老爸將螃蟹瀝干,開(kāi)始下一步工序。
老爸準(zhǔn)備好了生姜、大蒜、辣椒等材料,將它們切成丁,一一放入水中,倒入鍋里,加了幾勺鹽、雞精等調(diào)料,煮沸后再冷卻,加入紹興黃酒和醋。這時(shí),香氣撲鼻,美味的醉蟹乳水完成了。
老爸把一只只螃蟹放進(jìn)了廣口瓶里,壓實(shí),倒?jié)M了醉蟹乳水,放入了冰箱冷藏室。二十四小時(shí)后,我取出了幾只螃蟹,掰了一只蟹腳,品嘗了一下。果然美味!醉蟹的香味在我口中回味無(wú)窮,讓我覺(jué)得這是天下最美味的食物。
醉蟹固然好吃,但是我不會(huì)忘記螃蟹們的痛苦。人類把自己的口腹之欲施加在別的動(dòng)物的痛苦之上。如果別的動(dòng)物都要吃人,那又會(huì)怎么樣呢?假如別的動(dòng)物也將我們咸死,那我們又該有何想法?這,永遠(yuǎn)會(huì)在我的腦海中銘刻。
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