今天,我跟“廚神”媽媽學(xué)做菜。
不嘗不知道,一嘗忘不了!我這道菜的名字叫“可樂雞翅”,顧名思義,就是雞翅里加點(diǎn)可樂嘛,可是它的做法卻十分復(fù)雜。
一切按照媽媽的指導(dǎo)去做。隨著“嗒嗒嗒嗒”的響聲,我把生姜切成薄薄的片兒,把大蒜剁成細(xì)細(xì)的末兒;然后我把雞翅洗得干干凈凈,用叉子在每個(gè)雞翅上均勻地扎出幾個(gè)小洞——媽媽說,這樣才能浸得入味;再將雞翅平整地放進(jìn)碗中,倒入料酒、醬油,拌上姜絲。就這樣,浸上20分鐘。
20分鐘過去了,就可以開燒了!芭尽钡囊宦,我點(diǎn)燃了煤氣灶,只見一團(tuán)藍(lán)幽幽的火焰冒了出來。我將腌制好的雞翅倒進(jìn)鍋里,只聽“噼里啪啦”的一陣“巨響”,把我嚇了一跳。過了一會(huì)兒,我才敢貓著腰靠近了煤氣灶,把旋鈕擰到了小火位置,拿起鍋鏟不停地翻炒起來。慢慢地,雞翅變得金黃金黃。這時(shí),就要放入最重要的一道作料了。我拿起可樂罐,“咕嘟咕嘟”地把可樂倒進(jìn)鍋里,頓時(shí)“噗”的一聲,雞翅全都淹沒在可樂之中了。正當(dāng)我專心致志地翻炒著雞翅的時(shí)候,突然,一滴滾燙的油沫星子濺到了我的手背上,疼得我“嗷嗷”直叫。我打開水龍頭,冰涼的水“嘩啦啦”地流到了我的手上,我的疼痛立刻減輕了許多。再看鍋里的雞翅,早就在湯汁中沸騰了,濃郁的香味充滿了整個(gè)廚房。
我把可樂雞翅盛進(jìn)盤子,端上餐桌,早已垂涎三尺的老爸夾起一個(gè)雞翅吃了起來,還不時(shí)贊嘆道:“好吃!好吃!香甜可口!”看著這吃相,我的心里樂開了花。當(dāng)然,最得意的還是“廚神”老媽,她咬了一口雞翅,細(xì)細(xì)地品嘗著,好像舍不得吃下去似的,過了好一會(huì)兒,她才回味無窮地說:“皮香肉嫩,外脆里酥……好一位‘小廚神’哪!”
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