今天，我做了我一生做的第一次飯。這是因為平時給我家做飯的我的二姨回老家了。我媽媽的手指在刷玻璃茶壺的時候被扎破了一個小傷口。早上媽媽做的飯竟然溢出了鍋，所以今天中午的飯由我來做。

　　到了中午，我讓媽媽教我做飯。第一道菜雞肉。先備料：我從冰箱里拿出一袋熟的雞肉，打開包裝后發(fā)現(xiàn)雞肉上面包裹了一層紙，我用手撕了一會，還是有紙，我就用熱水把紙沖下來。然后把雞肉撕成一片一片的。然后開始切蔥花和姜。媽媽教我切菜的時候按住菜的手指要內(nèi)扣起來，扶穩(wěn)了，看好了，再切，這樣切菜的時候就不會切到手了。下一道菜備料——蔥爆大白菜，先洗好白菜，然后用手撕成我喜歡的形狀和大小，放入盤中。最后的主食是蒜香刀削面?zhèn)淞希喊阉饷缦戳饲卸�。媽媽說：切的稍長一點，切的太短的話，一炒就碎了。

　　開始炒菜的時候，由于家里廚房臺面有些高，媽媽讓我搬個凳子站在上面炒菜。第一道炒雞肉：放上炒鍋，燃氣灶打開火，調(diào)成大火，鍋熱的時候，倒上能平鋪鍋底的一層油，迅速地倒上蔥花和姜末，然后倒上雞肉。翻炒幾下，倒一點味極鮮，再翻炒一下，關火，把雞肉鏟到盤子里。下一道炒蔥爆大白菜，炒這道菜的方法和炒雞肉方法差不多。主食蒜香刀削面的做法：打開燃氣灶，等鍋熱了，倒入適量的油，油熱了放入蒜苗，翻炒。聞到蒜苗香味的時候，倒入適量味美鮮，再放入適量的鹽。再翻炒兩下，關火。把菜鏟到盤子里。煮面條：把鍋里放入適量的水，開火，待水燒開后，放入面條，等面條在開水中翻滾一會，再倒入炒好的蒜苗，再翻滾一會，關火。一鍋香噴噴熱騰騰的美味的蒜香刀削面就做好了。

　　雖然做飯看上去簡單，但做了一次飯，我發(fā)現(xiàn)做飯卻是一門藝術(shù)，不是說能會就能會的。再如我讀菜譜很簡單，心想不就是切菜、放油、倒菜嗎，但還是要知道切菜時候的手法，還要懂如何躲避油的攻擊。

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