那是在去年的12月6日,姑姑一家人回來了,媽媽提議吃一頓餃子!白蝗绲怪,好吃不如餃子”,當然一家人舉手贊同。
開始包餃子了,大家分好了工,有的和面,有的剁餡,我在一旁剝蒜,大家都在忙乎著。
餡剁好了,面也和好了,現在開始包餃子了。奶奶搟面皮,媽媽和姑姑包餃子。(我在一旁)看(著。)媽媽的動作是那樣的嫻熟:一只手托著面皮,一只手用筷子把餡子夾起一些,放在面皮上,兩手再一捏,一個餃子就包好了?吹竭@里,我的手都癢癢了,(覺得)包餃子也沒那么難的。想當這兒,我也想試試包餃子。于是,我走到了桌子前,笑瞇瞇地對媽媽說:“我也想包餃子。”媽媽滿口答應。
我拿起一張面皮,放在左手上,右手拿起筷子,夾起一些餡,放在面皮上。我兩手使勁一捏,只覺得(手指上)粘乎乎的。仔細一看,“哎呀!”我不禁喊出聲來,原來我用力過猛,擠破了面皮兒,餡冒了出來。我趕緊急救,可餡又從另一邊冒出來了。我急忙又用另一塊面皮兒裹住那一邊,才算堵住了“漏洞”。我終于用三塊面皮包了一個餃子。再一看,這餃子超大啊,(放在薕子上,)真像一個大笨熊站在(一群)小白兔群中間。
奶奶她們三個看了我包的餃子,笑得前仰后合。我都有點不好意思了,想不包了。
媽媽看透了我的心思,拉著我的手說:“做什么事情都不要半途而廢,只有(持之以恒,堅持到底,)這樣才會成功。”聽了媽媽的話,我又增強了信心。
在媽媽的指導下,我包的餃子一個比一個好?,我左手拿著餃子皮,右手用筷子在盆子里夾了一點餡,放在餃子皮的中間,再用筷子把餡輕輕地壓(一壓)在餃子皮中間。兩手一合,將餃子皮的兩端對折過來,一個邊不動,把另一個邊輕輕地用勁往中間捏,捏住不讓餡露出來,(這樣一個)餃子就包成了。奶奶看我包得那么熟練,伸出了大拇指,連連夸贊我:“連餃子都學會包了!
餃子包好了,也煮好了,(開吃了。)吃著自己包的餃子,我的心里美滋滋的,吃得也比每次都多。
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