我的家鄉(xiāng)是聞名中外的荊州,它位于我國的湖北省中部。荊州是一座歷史文化悠久的古城,這里風(fēng)景優(yōu)美,物產(chǎn)豐富。而且還有許多的小吃,如;小胡鴨。麻辣燙。豆皮……其中我最喜歡的是八寶飯。
在全國,八寶飯中獨(dú)樹一幟的是荊州聚珍園餐館的招牌名菜。八寶飯還有一段相關(guān)的傳說呢!相傳八寶飯為清末慈禧太后御廚蕭代所創(chuàng)制。當(dāng)年御廚蕭代因此深受慈禧太后的厚愛。后來八國聯(lián)軍打入中國,慈禧太后逃出京城,蕭代也就攜帶此飯的配方逃難來到荊州。在當(dāng)?shù)剜l(xiāng)親們的幫助下,被“聚珍園”老板留用傳授技藝。從此八寶飯便從“聚珍園”名播四方,是荊州—“聚珍園”傳統(tǒng)名菜。百余年來,雖然時(shí)代更疊,然八寶飯御膳風(fēng)味不減,人稱“御膳八寶”。
今天,媽媽從超市里買來了各種米,各種豆和各種干果。說:“要跟我做八寶飯吃。”我說:“媽媽我來幫你吧!”媽媽笑著對(duì)我說:“你可不要跟我‘忙中添亂’哦!”“不會(huì)了”!我自信的說。開始做八寶飯了。我站在媽媽身旁,媽媽把做八寶飯的材料拿了出來,準(zhǔn)備洗干凈。我一把奪過,說:“我會(huì),這個(gè)我來吧。”可是我一心急,準(zhǔn)備往水池里倒結(jié)果,有一大部分散在了外面。我非常驚訝,心想:不會(huì)吧?這么簡單的事情我都干不好,該不會(huì)被媽媽說對(duì)了我只會(huì)“忙中添亂”了吧!我看看媽媽,媽媽并無責(zé)怪的說:“倒的時(shí)候不能心急,要看準(zhǔn)了,把袋子的頭全放在水池里,在倒,這樣就不會(huì)散出來了!蔽衣犃它c(diǎn)了點(diǎn)頭。便和媽媽把地上的材料全撿了起來,放在了池子里。洗好了,媽媽吧八寶飯放在了電飯煲里。過了一會(huì),香噴噴的八寶飯便做好了。
八寶飯雖然比不上那些宴會(huì)上的正餐大菜,也比不上那些風(fēng)味小吃。但是,它也是我們荊州的一道民風(fēng)民菜,也有著它自己獨(dú)具一格的風(fēng)味。
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