我最喜歡的美食就是媽媽親手做的“愛心鍋貼”,那味道真是好極了!
這個(gè)周末,“愛心鍋貼”又閃亮登場(chǎng)了!媽媽先拌好餡兒料,然后把餡兒包進(jìn)餃子皮里,捏成了一個(gè)個(gè)有花邊的“小月牙”。遠(yuǎn)遠(yuǎn)看去,還真像一只只正在開屏的小孔雀!媽媽把它們放進(jìn)油鍋,排好了整齊的隊(duì)伍。鍋里一下子發(fā)出了“噼里啪啦”的聲音,油都濺了起來(lái)。過了一兩分鐘,媽媽往鍋里加了點(diǎn)水,此時(shí),鍋里的油就像一頭被激怒的野獸,發(fā)出了巨響。蓋上鍋蓋,等上五六分鐘,鍋里就飄出噴香噴香的味道,鍋貼熟啦!打開蓋子,哇,一個(gè)個(gè)金燦燦的鍋貼真逗人喜愛,看得我垂涎欲滴!
這么吸引人的好東西當(dāng)然得盡情品嘗啦!可是,吃鍋貼還有幾大“秘訣”呢!如果不小心,會(huì)把嘴唇燙得腫起來(lái),我就有過這樣的教訓(xùn),所以這次我學(xué)乖了。我夾起一個(gè)鍋貼,噘起小嘴,輕輕地在皮上咬了一個(gè)小口,開始慢條斯理地吮吸里面的湯汁,真是鮮美無(wú)比;然后,我把鍋貼放進(jìn)醋里蘸一蘸,尤其是這個(gè)小口,可以把醋灌一點(diǎn)進(jìn)去,那樣味道就更濃郁了;接著,把鍋貼整個(gè)送入嘴里,那味道真是無(wú)與倫比啊,慢慢咀嚼,肉又鮮又香,菜又脆又嫩,摻和在一起,真是美味極了!最重要的是,鍋貼的皮子一半是富有彈性,軟糯的;另一半的底座,是富有嚼勁的,脆生生的,這感覺真是妙極了!這讓人“過嘴難忘”的鍋貼,我吃了一個(gè)又一個(gè),把美味吃進(jìn)了嘴里,更把媽媽的愛意裝進(jìn)了心里……
“愛心鍋貼”,美味難擋,怎能讓我不愛你!
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