人體消化道與飲食藥物吸收
【原文】
古方言云母粗服，則著人肝肺不可去。如枇杷、狗脊，毛不可食，皆云射入肝肺。世俗似此之論甚多，皆謬說(shuō)也。又言人有水喉、食喉、氣喉者，亦謬說(shuō)也。世傳《歐希范真五臟圖》①，亦畫三喉，蓋當(dāng)時(shí)驗(yàn)之不審耳。水與食同嚥，豈能就口中遂分入二喉？人但有咽有喉二者而已，咽則納飲食，喉則通氣。咽則嚥入胃脘②，次入胃中，又次入廣腸③，又次入大小腸；喉則下通五臟，為出入息④。五臟之含氣呼吸，正如冶家之鼓鞴⑤；人之飲食藥餌，但自咽入腸胃，何嘗能至五臟？凡人之肌骨、五臟、腸胃雖各別，其入腸之物，英精之氣味⑥皆能洞達(dá)，但滓穢即入二腸。凡人飲食及服藥既入腸，為真氣⑦所蒸，英精之氣味以至金石之精者——如細(xì)研硫黃、朱砂、乳石之類——凡能飛走融結(jié)⑧者，皆隨真氣洞達(dá)肌骨，猶如天地之氣貫穿金石土木，曾無(wú)留礙；自余頑石草木⑨，則但氣味洞達(dá)耳，及其勢(shì)盡，則滓穢傳入大腸，潤(rùn)濕滲入小腸，此皆敗物，不復(fù)能變化，惟當(dāng)退泄耳。凡所謂某物入肝、某物入腎之類，但氣味到彼耳，凡質(zhì)豈能至彼哉？此醫(yī)不可不知也。

【注釋】
①《歐希范真五臟圖》：宋代的一部解剖學(xué)的圖書。北宋慶歷年間，廣西反抗首領(lǐng)歐希范及其黨眾被鎮(zhèn)壓，宜州推官吳簡(jiǎn)令州吏及畫工解剖五十余人的尸體，畫出五臟圖，集為此書。
②胃脘：疑當(dāng)讀作“胃筅（管）”，即食管。
③廣腸：疑指十二指腸。如果理解為大腸，則此處文字當(dāng)有錯(cuò)誤。
④息：氣，氣息。
⑤鼓鞴（bì）：鼓風(fēng)吹火用的革囊。如后世之風(fēng)箱。
⑥英精之氣味：實(shí)指食物及藥物中能夠被人體吸收的精華部分。
⑦真氣：指人體之正氣，亦即精氣。古有“精氣”說(shuō)，以為陰陽(yáng)二氣化生萬(wàn)物，精氣為世界的本質(zhì)，人體亦由精氣構(gòu)成。
⑧飛走融結(jié)：指流動(dòng)融合。
⑨頑石草木：指食物及藥物中不能夠被人體吸收的粗劣部分。

【譯文】
古代的藥方書上說(shuō)，云母不經(jīng)過(guò)加工就直接服用，便會(huì)附著到人的肝肺上去不掉。譬如枇杷和狗脊，有絨毛而不可食，都說(shuō)它們的絨毛吃下去會(huì)刺入肝肺。世俗類似這樣的言論很多，都是荒謬的說(shuō)法。又說(shuō)人有水喉、食喉、氣喉三個(gè)喉嚨，也是荒謬的言論。世上流傳的《歐希范真五臟圖》，也把人的喉嚨畫成三個(gè)，大概當(dāng)時(shí)解剖檢驗(yàn)得不仔細(xì)。水與食物一同下咽，怎么能就在口中分開而咽入兩個(gè)喉嚨呢？人只是有咽有喉這兩者而已，咽是用來(lái)輸送飲食的，喉則用來(lái)通氣。咽輸送飲食是先咽入食管，其次進(jìn)入胃中，又其次進(jìn)入廣腸，又其次入大小腸；喉則下通五臟，用來(lái)吸氣和呼氣。五臟包含氣體而有呼有吸，正如冶煉用的鼓風(fēng)的革囊；人的飲食和服用的藥餌，則只是從咽部進(jìn)入腸胃，又何嘗能到五臟？人的肌骨、五臟、腸胃雖各有分別，而凡是進(jìn)入腸胃的食物和藥物，它們的精華部分都能暢通無(wú)阻地到達(dá)身體的各處，只有渣滓和穢物進(jìn)入大小腸。人的飲食及服用的藥餌既入腸胃，為人體的精氣所蒸化，其精華部分以至金石之物的精華成分——如經(jīng)過(guò)精細(xì)加工的硫黃、朱砂、鐘乳石之類——凡是能夠流動(dòng)融合的，都隨著精氣暢達(dá)肌骨，猶如天地間的精氣貫通金、石、土木等萬(wàn)物，從未有滯留和阻礙；其余的不能被精氣所蒸化的部分，譬之頑石、草、木，則只是某些氣味隨著精氣暢達(dá)各處，及其氣味的功能也用盡，就變成渣滓和穢物傳入大腸，又潤(rùn)濕滲透于小腸，這些都是廢物，不能再轉(zhuǎn)變消化，只能被排泄出去。凡是所謂某物入肝、某物入腎之類的話，只是說(shuō)它的氣味到達(dá)了那一器官，構(gòu)成某物的物質(zhì)又怎能到達(dá)那里呢？這是醫(yī)家所不能不了解的。

采草藥不拘定月
【原文】
古法采草藥多用二月、八月，此殊①未當(dāng)。但②二月草已芽，八月苗未枯，采掇③者易辨識(shí)耳，在藥則未為良時(shí)。大率④用根者，若有宿根，須取無(wú)莖葉時(shí)采，則津澤⑤皆歸其根。欲驗(yàn)之，但取蘆菔、地黃⑥輩觀，無(wú)苗時(shí)采，則實(shí)⑦而沉；有苗時(shí)采，則虛⑧而浮。其無(wú)宿根者，即候苗成而未有花時(shí)采，則根生已足而又未衰。如今之紫草⑨，未花時(shí)采，則根色鮮澤；花過(guò)而采，則根色黯惡⑩，此其效也。用葉者取葉初長(zhǎng)足時(shí)，用芽者自從本說(shuō)，用花者取花初敷時(shí)，用實(shí)者成實(shí)時(shí)采。皆不可限以時(shí)月。緣土氣有早晚，天時(shí)有愆伏。如平地三月花者，深山中則四月花。白樂天《游大林寺》詩(shī)云：“人間四月芳菲盡，山寺桃花始盛開�！鄙w常理也。此地勢(shì)高下之不同也，如筀竹筍，有二月生者，有三四月生者，有五月方生者謂之“晚筀”；稻有七月熟者，有八九月熟者，有十月熟者謂之“晚稻”。一物同一畦之間，自有早晚，此物性之不同也。嶺嶠微草，凌冬不凋；并汾喬木，望秋先隕；諸越則桃李冬實(shí)，朔漠則桃李夏榮。此地氣之不同也。一畝之稼，則糞溉者先芽；一丘之禾，則后種者晚實(shí)。此人力之不同也。豈可一切拘以定月哉？

【注釋】
①殊：很，非常。
②但：只，僅。
③掇（duō）：拾取，文中是“采摘”、“選取”的意思。
④大率（shuài）：大約，大概。
⑤津澤：文中指植物所含的汁液、養(yǎng)分。
⑥地黃：多年生草本植物，根和根狀莖可入藥。
⑦實(shí)：堅(jiān)實(shí)，文中指果實(shí)飽滿。
⑧虛：空，文中指果實(shí)不夠飽滿。
⑨紫草：多年生草本植物，根可入藥。據(jù)上下文意，沈括是把紫草看做沒有宿根的植物了。
⑩黯惡：顏色灰暗。
自從本說(shuō)：自然應(yīng)該依據(jù)這種說(shuō)法，即用草藥的哪部分就應(yīng)該等到那部分長(zhǎng)成的時(shí)候。
緣：因?yàn)椤?br />愆（qiān）伏：氣候失常，多指大旱或酷暑。
《游大林寺》詩(shī)：白居易于元和十二年（817）游廬山大林寺時(shí)所寫。全詩(shī)四句：“人間四月芳菲盡，山寺桃花始盛開。常恨春歸無(wú)覓處，不知轉(zhuǎn)入此中來(lái)�！�
筀（ɡuì）竹：竹名，種類較多，據(jù)元代李衎所著《竹譜詳錄》載，筀竹有黃筀、綿、早筀、晚筀等品種。
物性：文中指植物本身的特性。
凌冬：經(jīng)冬，越冬。
汾（fén）：汾州，古州、府名，北魏時(shí)設(shè)，治所在蒲子城（今山西隰縣），北齊時(shí)改為南朔州，后屢有改置變遷，文中指山西一帶，與并州一起泛指我國(guó)北方地區(qū)。
朔漠：北方沙漠地帶，文中泛指北方。
糞溉：施肥灌溉。

【譯文】
按傳統(tǒng)的習(xí)慣，采草藥多在二月、八月，這十分不恰當(dāng)。只不過(guò)二月草已發(fā)芽，八月草葉未枯，采集的人容易辨識(shí)罷了，在藥性上都不是好時(shí)候。大抵用根入藥的，如果有隔年生的根，應(yīng)該在尚無(wú)莖葉的時(shí)候采集，這時(shí)汁液都在根上。想驗(yàn)證這一點(diǎn)的話，只要觀察一下蘆服、地黃一類就知道，無(wú)莖葉時(shí)采來(lái)的就結(jié)結(jié)實(shí)實(shí)而沉甸甸的；有莖葉時(shí)采來(lái)的則空落落而輕飄飄的。那些沒有隔年生的根的，就等到莖葉長(zhǎng)成而還沒有開花時(shí)采集，這時(shí)的根已經(jīng)充分生成而又未衰退。如現(xiàn)在用的紫草根，未開花時(shí)采集的就顏色鮮亮有光澤；花謝了之后再采集的就顏色黯淡而粗糙，這就是證明。用葉入藥的，要在葉剛長(zhǎng)得充分時(shí)采集；用芽入藥的，可以依從過(guò)去的說(shuō)法；用花入藥的，要在花剛剛開放時(shí)采集；用籽實(shí)入藥的，要在籽或果成實(shí)時(shí)采集：這些都不可限定時(shí)月。因?yàn)橥翚庥性缤�，天時(shí)有失常，如平地三月開花的，在深山則四月開花。白樂天（居易）的《游大林寺》詩(shī)說(shuō)：“人間四月芳菲盡，山寺桃花始盛開�！边@差不多是常理。這是由地勢(shì)高下的不同引起的。又如筀竹筍，有二月份生的，有三四月份生的；還有五月份才生的，叫做晚筀。水稻也有七月份熟的，有八九月份熟的；還有十月份熟的，叫做晚稻。同一種作物以及同一塊地的作物之間，成熟都各有早晚，這是由物性的不同引起的。五嶺以南的小草隆冬季節(jié)也不凋零，并汾地區(qū)的喬木臨近秋天已先落葉，南方百越之地的桃李冬天結(jié)果，北方荒漠的桃李則夏天開花，這是由地氣之不同引起的。同一畝地的莊稼得施肥灌溉的先發(fā)芽，同一丘坡的谷物后種的晚結(jié)實(shí)，這是由人力的不同引起的。怎么能一切都拘泥于固定的月份呢？

太陰玄精石
【原文】
太陰玄精①，生解州鹽澤大鹵中，溝渠土內(nèi)得之。大者如杏葉，小者如魚鱗，悉皆六角，端正似刻，正如龜甲。其裙襕②小墮，其前則下剡③，其后則上剡，正如穿山甲相掩之處，全是龜甲，更無(wú)異也。色綠而瑩徹；叩之則直理④而折，瑩明如鑒，折處亦六角如柳葉�；馃�過(guò)則悉解折，薄如柳葉，片片相離，白如霜雪，平潔可愛。此乃稟積陰之氣凝結(jié)，故皆六角。今天下所用玄精，乃絳州⑤山中所出絳石耳，非玄精也。楚州鹽城⑥古鹽倉(cāng)下土中又有一物，六棱，如馬牙硝⑦，清瑩如水晶，潤(rùn)澤可愛。彼方亦名太陰玄精，然喜暴潤(rùn)，如鹽堿之類，唯解州所出者為正。

【注釋】
①太陰玄精：石名。又稱“鬼精”、“龜精石”等，以鹽鹵入土久積凝結(jié)而成。近于石膏。
②裙襕（lán）：古人束腰的腰巾。此喻指龜甲中部?jī)蛇呁怀龅牟糠�，即所謂“甲橋”。
③下剡（yǎn）：下削。此指晶體的斜面而言，上邊靠里、下邊靠外稱“下剡”，反之則稱“上剡”。
④直理：直線紋理。
⑤絳州：今山西新絳。
⑥楚州鹽城：今江蘇鹽城。
⑦馬牙硝：即芒硝，一種晶體礦物，中醫(yī)常用。

【譯文】
太陰玄精石，形成于解州鹽澤含鹽量很高的鹵水地中，在這里溝渠內(nèi)的土中能夠找到。大的如杏葉，小的像魚鱗，全都是六角的，端正得像是刻出來(lái)的，形狀很像龜甲。其中部?jī)蛇呁怀龅牟糠稚晕⑾侣�，前端的斜面向下，后端的斜面向上，正如穿山甲的背甲與腹甲相遮掩之處，完全是龜甲的形狀，幾乎沒有差異。其顏色是綠的，而晶瑩透徹；敲打它就會(huì)沿著筆直的紋理折斷，透明得像鏡子，而折斷處的截面也是像柳葉那樣的六角形。如果用火來(lái)燒，它就會(huì)全都分解成薄片而折斷，薄如柳葉，一片一片分離，白如霜雪，平滑光潔，令人喜愛。這是稟受久積的陰氣凝結(jié)而成的，所以都是六角。如今天下所用的玄精石，不過(guò)是絳州山中所出的絳石，并不是玄精石。在楚州鹽城古鹽倉(cāng)下面的土中還見到一種東西，六個(gè)棱，像馬牙硝，清瑩如同水晶，也潤(rùn)澤可愛。那里的人們也叫它太陰玄精石，然而這種東西喜歡露出地面受潮，如同鹽堿之類，只有解州所出產(chǎn)的才是正宗的玄精石。

【評(píng)析】
本門為沈括的醫(yī)學(xué)、藥物學(xué)專著，但不同于一般的醫(yī)理或醫(yī)方書，而是仍用筆記的體裁寫作的。所錄各條，大都主要檢討前人的失誤或闡釋自己的精要看法，均非泛論。中醫(yī)學(xué)和天文歷算、音樂、音韻諸學(xué)，都是中國(guó)古代極為復(fù)雜的專業(yè)技能和學(xué)術(shù)，沈括以一人之身而多專多能，累代亦罕有其比。