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　　回憶炒米糖的滋味

　　“要炸了！要炸了！”隨著賣炒米糖的一聲吆喝，“轟！”一袋香噴噴的炒米糖賣炒米糖的老爺爺手中誕生了，香味彌漫了整個小巷。

　　嗅覺靈敏的我也聞到了這股炒米特有的香味，抑制不住吃炒米的欲望，便丟下手中的作業(yè)，拉著媽媽的手奔向賣炒米的老爺爺那兒，這時，那兒已經(jīng)排滿了人。

　　在等待的過程中，我瞧見了賣炒米糖的老爺爺是這樣做炒米糖的：

　　首先他把一斤大米洗凈，倒進專門炸炒米的機器里。然后老爺爺握緊把手，在搖，下面有一個火爐在加熱，這樣就可以使大米均勻地吸收熱量，把手附近有一個鐘表，專門用來計時的等時間到了，買炒米的老爺爺就會知道，然后會在一個洞口上套上一個大袋子，隨后就會說：“爆了！要爆了！”這時，如果你膽小，可以捂著耳朵；如果你膽大，可以繼續(xù)干你手中的活。

　　老爺爺用扳手把炒米機另一端那兒的機關(guān)一開，隨著“轟！”一聲巨響，一股白氣彌漫開來，又香又脆的炒米炸好了。這時，老爺爺就把它倒進了一個大箱子里，然后把白糖放在鍋里攪拌，讓它化成糖水。然后立刻把它倒入炒米粒里快速地攪拌（在它凝固之前），如果你想吃原味的炒米糖，就可以這樣把它切成塊子吃，有時也會加入陳皮丁，生姜丁等東西，最后用鐵片把它鏟平，讓它自然凝固，然后再切成塊子。

　　“啊！終于到我們買了！”我拎著5元共18塊炒米糖的袋子，迫不及待的打開它。

　　“嗯，真香。”我感嘆道。拿出一個來，握在手上粘乎乎的；扒一小粒下來，塞進嘴里，嘗到了一股甜甜的味道；“啊嗚！”一口咬下去，

　　嚼一嚼，時而有陳皮的甜味，時而有生姜的辣味，但炒米糖的香味時刻彌漫在我的嘴里面。

　　吃完了，“嗝！”我摸摸我的肚子，想：今天它可大飽口福了！

　　我愛吃炒米糖，忘不了它的滋味！

    初一:陸嘉欣