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　　蘋果蘋果原產(chǎn)于歐洲、中亞和我國新疆西部一帶。蘋果，古稱柰，又叫滔婆，酸甜可口，營養(yǎng)豐富，是老幼皆宜的水果之一。它的營養(yǎng)價(jià)值和醫(yī)療價(jià)值都很高，每100g鮮蘋果肉中含糖類15g，蛋白質(zhì)0.2g，脂肪0.1g，粗纖維0.1g，鉀110mg，鈣0.11mg，磷11mg，鐵0.3mg，胡蘿卜素0.08mg，維生素B1為0.01mg，維生素B2為0.01mg，尼克酸0.1mg，還含有鋅及山梨醇、香橙素、維生素C等營養(yǎng)物質(zhì)，被越來越多的人稱為“大夫第一藥”。中醫(yī)認(rèn)為蘋果有生津、潤肺；除煩解暑、開胃醒酒、止瀉的功效�，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為對高血壓的防治有一定的作用。蘋果中的維生素C是心血管的保護(hù)神、心臟病患者的健康元素。未成熟或半熟的蘋果，具有防輻射的作用，蘋果的成熟需要大量的日射，能有效吸收陽光中的射線，美國小數(shù)辦公室已將蘋果作為防輻射的物品，他們認(rèn)為蘋果的防輻射作用遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于仙人掌和蘆薈。吃較多蘋果的人遠(yuǎn)比不吃或少吃蘋果的人感冒機(jī)率要低。所以，有科學(xué)家和醫(yī)師把蘋果稱為“全方位的健康水果”或稱為“全科醫(yī)生”。現(xiàn)在空氣污染比較嚴(yán)重，多吃蘋果可改善呼吸系統(tǒng)和肺功能，保護(hù)肺部免受空氣中灰塵和煙塵的影響。蘋果還能防癌，防鉛中毒。祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為蘋果具有生津止渴、潤肺除煩、健脾益胃、養(yǎng)心益氣、潤腸、止瀉、解暑、醒酒等功效。城市生活節(jié)奏十分緊張，職業(yè)人群的壓力很大，很多人都有不同程度的緊張、憂郁，這時(shí)拿起一個(gè)蘋果聞一聞，不良情緒就會有所緩解，同時(shí)還有提神醒腦之功。吃蘋果既能減肥，又能幫助消化。且蘋果中含有多種維生素、礦物質(zhì)、糖類、脂肪等，是構(gòu)成大腦所必須的營養(yǎng)成分。蘋果中的纖維，對兒童的生長發(fā)育有益，能促進(jìn)生長及發(fā)育。蘋果中的鋅對兒童的記憶有益，能增強(qiáng)兒童的記憶力。蘋果還有降膽固醇的作用。蘋果的營養(yǎng)很豐富。吃蘋果時(shí)要細(xì)嚼慢咽，這樣不僅有利于消化，更重要的是對減少人體疾病大有好處。

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