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　　餃子，大多數(shù)人都吃過，但誰又親自包過呢？今天，我就親自包過一次。

　　那是星期五中午，我和媽媽去南城百貨，買了一些青菜、肉餡。

　　回到家后，媽媽先把青菜洗好、剁好，放點(diǎn)油和鹽，和著肉餡一起攪來拌去。我把餃子皮拿出來，把表面上的膜去掉，再把餃子皮攤開，又拿筷子來把肉餡夾到餃子皮的中間，再慢慢的把它包起來。包起來的時候，餃子皮對折，不能讓餡漏出來，餡里面的汁液也不能太多，如果汁液沾上了餃子皮，餃子就不好包了。所以包餃子時最好是把餡里面的汁液過濾掉，這樣就好包了。

　　我總結(jié)出經(jīng)驗(yàn)后，包得比原先好多了。我又把蒸鍋洗干凈，小心翼翼地把包好的餃子一個個放進(jìn)去�？蛇^了一會兒，麻煩又來了。媽媽包的餃子胖乎乎的，不僅餡多，而且漂亮，仿佛是一個個穿著漂亮裙子的小公主。我包的很扁，肉餡也少，仿佛受盡虐待營養(yǎng)不良。但我全然不顧，繼續(xù)包著。媽媽包得很快，她包3個，我才包一個。接著，媽媽干別的去了，讓我一個人包。直到媽媽把所有的活都干完了，我才包完。

　　媽媽說，好，上鍋。蒸好以后，餃子都沾在鍋底了，媽媽把它們一個個夾出來。夾出來后很不像樣，餃子不像餃子，煎餅不像煎餅。我哭笑不得，難道是我包得不好嗎。不管了，夾起一個餃子就往嘴里送。嗯，好吃，樣子雖然不咋地，味道還行。青菜很脆，肉也好吃。不一會兒，一鍋餃子就被我吃完了，媽媽又蒸另一鍋。我悠閑地躺在床上，等著下一鍋餃子的到來。過了一會兒，下一鍋餃子又蒸好了，媽媽還拿來了辣椒醬。我夾了一點(diǎn)辣椒醬沾在餃子上。嗯，比剛才還好吃。我越吃越起勁，一下子又吃完了。媽媽哎呦了一聲，仿佛想哭了。媽媽又把最后一鍋餃子端了出來，我肚子已經(jīng)鼓鼓的了。媽媽以為我吃不下了，正想偷笑。誰知我又拿起了筷子，為了這好吃的餃子，我和我不爭氣的肚子拼了。最后，我吃了餃子的75%，媽媽只吃了25%，我可憐的媽媽，善良的媽媽。

　　哈哈，我也會包餃子了，應(yīng)該不是在做夢。

    廣西桂林穿山小學(xué)四年級:肥達(dá)