我愛家鄉(xiāng)的絲瓜，因?yàn)榧亦l(xiāng)的絲瓜清涼去火，營(yíng)養(yǎng)豐富。

　　絲瓜的種子小小的，很像西瓜子。在適合種絲瓜的季節(jié)把種子種下，過不了幾天就會(huì)發(fā)出小芽，小芽上只有一兩片葉子，這時(shí)的瓜苗非常脆弱，水澆多了或不澆水都不行，水量必須適中，不然幼苗就會(huì)死掉。過一段時(shí)間，瓜苗開始長(zhǎng)藤，長(zhǎng)到二十厘米左右就需要搭架，搭過架后藤條便會(huì)順著架子一個(gè)勁地往上爬，有時(shí)一根藤條能長(zhǎng)到十幾米長(zhǎng)，上面長(zhǎng)著寬闊碧綠的葉子，顯得非常茂盛。

　　絲瓜開花的時(shí)候非常好看，一朵朵黃花迎風(fēng)顫動(dòng)，不時(shí)引來蜜蜂、蝴蝶飛舞其間。絲瓜的花分為雄花和雌花，雄花只開花不結(jié)果，雌花開花時(shí)小絲瓜已經(jīng)長(zhǎng)出來了，躲在雌花后面就像一個(gè)害羞的小姑娘。等小絲瓜漸漸長(zhǎng)大，前面的花便枯萎了。

　　成熟的絲瓜和黃瓜差不多，只不過黃瓜有小刺，絲瓜沒有，而且絲瓜比黃瓜軟。成熟的絲瓜是淡綠色的，采摘去皮后可以用來紅燒，也可以用來下湯，吃在嘴里感覺細(xì)膩而柔軟，甜絲絲的，老少皆宜，清涼去火。成熟的絲瓜還有一種獨(dú)特的清香，簡(jiǎn)直無法形容。這時(shí)候如果不采摘，絲瓜就會(huì)慢慢老去，里面的肉就會(huì)變成網(wǎng)狀的絲瓜布，外面的皮會(huì)慢慢變成枯黃色。絲瓜布是用來洗碗或擦澡的好材料。

　　種絲瓜既可以美化庭院，又可以飽口福，何樂而不為呢？