清晨,剛到外婆家,就聞到一股誘人的香味,我立即沖到廚房,發(fā)現(xiàn)外婆正在做糍粑。
只見外婆把和稀的面團(tuán)沿鍋邊倒下,面緩緩滲到鍋底,外婆舀了幾勺油,沿著鍋邊倒下,“嗞嗞”立刻響起;“梅兒來啦”,外婆驚喜地說:“待會(huì)兒讓你嘗嘗好吃的糍粑!”她說著,又用鏟子把糍粑劃成一塊一塊的,再在上面灑一些油,翻過去,蓋上鍋蓋。我靜靜地坐在椅子上,目不轉(zhuǎn)睛地盯著鍋蓋上騰起的煙,巴不得現(xiàn)在就能去吃一口糍粑,外婆揪了幾根蒜葉,洗凈后,切碎了,掀開鍋蓋,糍粑那濃濃的面香撲鼻而來,外婆加了一勺油,撒上蒜花,在鍋與糍粑間的縫隙處倒上兩勺油,輕輕翻幾下,蓋上鍋,香味更加濃郁,我肚子里的饞蟲都被勾出來了,外婆拿來一個(gè)精致的花碟子,盛了一碟,端上飯桌。我也沒閑著,盛好山竽粥。外婆讓我先吃,自己用大碗盛了好多餅,說是送給左鄰右舍嘗嘗味。
我迫不及待地夾了一塊兩面金黃的糍粑,咬下去,好燙啊,我又松開牙齒。我使勁吹那塊糍粑,這次,我吸取教訓(xùn),只咬一小口,包裹在外面的兩層又脆又酥的殼,中間的部分又軟又糯,一口咬下去,兩種不同的感覺,嚼一嚼,香味立即溢滿口腔,火候掌握得恰到好處,不老也不嫩,一點(diǎn)也黏牙。吃一口咸咸的糍粑,再喝上一口甜甜的山竽粥,一直暖到心里,一干一稀,一咸一甜,搭配得當(dāng),相得益彰,我一連吃了好幾塊糍粑,喝了滿滿一碗山竽粥,撐得快不行。
吃完糍粑后,令人回味無窮,頗有余“味”繞梁三日不絕之勢(shì)。我終于知道為什么媽媽想減肥都減肥不了——外婆做的飯菜糕點(diǎn)太美味了。
下周末,我還要吃外婆做的糍粑!

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