大米，是中國人的主要食品�？砷L期以來，水稻產(chǎn)量不高，人口又那么多，農(nóng)民們成年累月種田栽稻，還是滿足不了“吃”的需要。糧食產(chǎn)量低，是我國經(jīng)濟(jì)發(fā)展的一個(gè)大障礙。農(nóng)業(yè)科技工作者袁隆平?jīng)Q心為國攻關(guān)，解決這個(gè)難題。
　　袁隆平是湖南一個(gè)鎮(zhèn)上的農(nóng)校教員。雖然工作條件差，可他一心撲在科研工作上。每天除了教學(xué)外，就是在試驗(yàn)田里培育高產(chǎn)品種。在試驗(yàn)中，他發(fā)現(xiàn)天然雜交水稻穗大粒飽，產(chǎn)量高，但是第二年再種，就退化了，失去了優(yōu)勢。他就想進(jìn)行一種試驗(yàn)，培育能保持高產(chǎn)的雜交水稻的種子。為了這個(gè)理想，袁隆平不知花費(fèi)了多少精力，有時(shí)候在試驗(yàn)田里觀察，連家也顧不上回。經(jīng)過10年的艱苦努力，終于培育成功了。這種雜交水稻畝產(chǎn)達(dá)到1000多斤，在全國推廣后，我國稻谷在幾年中增產(chǎn)了1000多億公斤，真是一個(gè)飛躍！袁隆平獲得了國家第一個(gè)特等發(fā)明獎(jiǎng)。美國等國也引進(jìn)了他的成果。他被稱為“雜交水稻”之父，為改變我國糧食生產(chǎn)的落后狀態(tài)打了一個(gè)翻身仗。